人生就是博发现,固体饮料代加工的种类繁多,那么可以在奶茶中添加胶原蛋白或纤维一类的营养成分吗?下面就让人生就是博一起看看吧,希望可以给大家带来帮助。
胶原蛋白是普通食品了,奶茶中可以加胶原蛋白,但是不建议添加过多,成本问题要考虑的,市面上大多数的胶原蛋白产品都是温水或者冷水冲泡的,如果奶茶也可以温水冲泡速溶的,如果要用开水,胶原蛋白的效果会收到高温的影响。
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小编来跟你们说一下固体饮料正确的冲调方法:
固体饮料是人生就是博生活中常见的冲调类的饮品,很多人在喝的时候一般都会用开水来进行冲调,这事非常错误的做法,从营养科学的角度来说,固体饮料用60℃左右的水来冲调是较佳的。
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固体饮料代加工加工的固体饮料的冲调方法,是怎样冲调的呢?快来跟小编了解一下吧:
不要用热水冲调,这是因为,固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。因此,根据固体饮料的溶解性,使用60℃左右的温水冲调为适宜。
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