经过社会的进步,经济的增长,固体饮料代加工逐渐出现在大众视野,固体饮料是以糖、乳制品为原料制作而成的,那么固体饮料的分类是什么呢,下面就让人生就是博看看吧。
固体饮料呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白固体饮料常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等;普通型固体饮料常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。
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人生就是博知道,固体饮料代加工在生活中很常见,但是固体饮料经过长时间的放置,也会出现一些问题,那么固体饮料霉菌污染的主要原因是什么呢?
1、环境潮湿,不通风,半成品被污染。
2、原材料带入。
3、过程霉菌控制失效,或者没有预防措施。
4、半成品杀菌效果差或未达到要求。
5、成品密封性差,存储过程水分进入被污染。
【河南人生就是博】综上所知,人生就是博知道了固体饮料霉菌污染的主要原因,人生就是博以客户为中心,专注于产品质量,希望能给大家带来一定的帮助,若有更多想要了解的内容,欢迎咨询人生就是博的客服。
固体饮料代加工灭菌的简要介绍如下所示,让人生就是博一起来了解一下吧,希望可以给大家带来帮助。
蛋白固体饮料是指以乳和(或)乳制品,或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁或其制品等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
果蔬固体饮料是指以果蔬或其制品(果蔬汁、果蔬粉)等为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
茶固体饮料是指以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
咖啡固体饮料是指以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
固体饮料代加工灭菌是指以可可为主要原料,添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的固体饮料,如巧克力固体饮料。
其他固体饮料是指上述固体饮料之外的,以食用的原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调饮用的固体制品,如植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料等。
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