随着改革开放的深入,借鉴和吸收国外先进技术和设备,我国固体饮料代加工必然会有更大的飞跃发展,下面人生就是博来说一下固体饮料代加工厂家介绍的制作要求!
固体饮料代加工的主料辅料粉碎处理、混合,干燥,压片等生产流程需要专门的设备来配合生产,以使品质合格,生产高效。设备的设置须根据工艺路线决定,主要生产中涉及的有粉碎设备,如筛片式磨粉机;合料设备,如单桨槽型混合机;成型设备,如摇摆式颗粒成型机;干燥设备,一般采用过热蒸汽干燥法、干料热风沸腾法、干燥箱等;在均质机的选择上,多采用高压均质机或者胶体磨;化糖锅则在蛋白类中用以融化各种糖料。
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人生就是博发现,固体饮料在生活中是很常见的,那么很多厂家就会对它进行再加工,那么固体饮料代加工按起泡特征分类有哪些呢?
1. 起泡型固体饮料:固体饮料代加工的原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠,溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸,碳酸进一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳气逸出形成气泡。
2. 不起泡固体饮料:原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂,溶于水后不会起泡。
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人生就是博知道,固体饮料代加工的其中之一的加工方法是喷雾干燥,那么它的实现过程是怎样的呢?下面人生就是博就一同来看一下吧。
将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程,料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式,干燥的产品可以是粉状、颗粒状或经团聚的颗粒,喷雾干燥固体饮料代加工的生产范围很广,除广泛用于生产的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外,还能用于荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等。
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