压片糖果OEM中配方引起的质量问题人生就是博知道的有多少呢?下面人生就是博先来说下他的物料的流散性。
压片糖果OEM所需的物料,必须具备流动性好、易于均匀地流入模孔内填充一定的量;具有一定的粘性,加压能成片,但不能太粘,否则脱模困难;食用后在口腔、肠胃道内能迅速溶解,易吸收而达到补充营养的效果。辅料必须具有稳定的理化性质,对人体无害,来源广,成本低,压片糖果OEM生产厂家,符合食品添加剂标准。辅助原料在压片糖中主要作为填充剂、粘合剂、润湿剂、润滑剂与崩解剂等,有些辅料往往兼有几种作用,如淀粉可作为填充剂、粘合与崩解之用。因此必须掌握各种辅料的特点,在设计配料时选择应用,既可节省辅料,又能提高压片糖质量。
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将原料粉、异麦芽酮糖等原辅料分别过120目筛除去大颗粒物料,称量后混合均匀,制软材。物料混合均匀后,边搅拌边用小喷壶将润湿剂(纯化水)缓慢喷洒到物料中增加物料湿度,制成软材,润湿剂加入量以物料能用手捏成团,用手指一压即散为宜。
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压片糖果OEM的制造过程要注意什么——压片糖果OEM为您介绍详细的介绍。
破碎:压片糖表面硬度不够,正压力应大于200N,侧压力应大于150N。(N指牛顿,单位的一种)
松散:配料混和时添加的粘合剂量或质不对,整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。
色泽:调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀。
开裂:压片时过于膨松或粘合剂用量不足。
褪色:糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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