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    河南人生就是博生物科技股份有限公司

    • 主营产品 :固体饮料,颗粒固体饮料代加工,压片糖果代加工,小分子肽代加工
    • 公司地址:河南省郑州市高新区冬青街10号
    咨询热线: 13939031086
    信息详情

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    B/T 10347《糖果 压片糖果》中提到,若压片糖果产品配料中水果/果汁成分(果浆、果粉、果酱、果汁 、浓缩果汁)含量不低于糖果总质量分数2.5%(以原果或原果汁计)的产品,可标为 XX(水果/果汁)糖果 ;当糖果中添加多种水果/果汁成分(果浆、果粉 、果酱、果汁、浓缩果汁)时,其中某种水果/果汁成分不低于糖果总质量分数的1.5%(以原果或原果汁计),可用该水果/果汁代表的水果命名 ,标为XX(水果/果汁)糖果。


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    折叠参数压片糖制造工艺流程:制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→压片成型。

    制造压片糖的工艺技术参数:制糖粉时需经80~100目筛滤 ,配料混和搅拌时间大约10分钟,造粒时应视糖粒直径而定筛网的筛孔尺寸 。干燥时温度一般为60℃左右,颗粒水分为0.5%,压片成型时应控制环境湿度,相对湿度为60%以下。

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    折叠破碎压片糖表面硬度不够 ,正压力应大于200N,侧压力应大于150N。(N指牛顿,单位的一种)折叠松散配料混和时添加的粘合剂量或质不对,

    整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁 。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法,使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足 。折叠褪色糖粒含水量偏高,容易受潮褪色 。

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