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固体饮料贴牌是以某种原料为主，可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。

果香型固体饮料贴牌：它是以糖

、果汁
、营养强化剂
、食用香料、看色剂等为主要原料制成的
，用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状
。这类饮固体饮料料有各种果蔬汁的粉和晶等。

按其原汁含量，果香型固体饮料贴牌又可分为果汁型和果味型二种。

果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料
。另外按冲溶时是否起泡

，又可分为起泡饮料和不起泡饮料
。

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固体饮料贴牌的存在状态

1.粉末状固体饮料
：将各种原料混合后，用喷雾干燥法将其干燥成粉末状或将各种原料磨成细粉
，再按配方混合的制品。2.粒状固体饮料

：由混合料调制而成的不等形颗粒状的一种饮料。一般通过配料
、造粒、烘干、筛分制得
，也可由配料、烘干、粉碎
、筛分制得。3.块状固体饮料：将粉碎的细粉原料按配方充分混合后，用模型压成立方块形状的制品。

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以速溶咖啡、速溶茶、奶粉、奶茶、果粉为代表的产品占据了固体饮料行业主要的市场份额

。咖啡和豆奶粉稳健发展的同时
，奶茶产品成为固体饮料的新主力发展迅猛尤为突出，2010年全国市场总额将约为60亿元左右
，并形成销售额达几十个亿的规模企业。

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