固体饮料贴牌是以某种原料为主,可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。
果香型固体饮料贴牌:它是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的,用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。这类饮固体饮料料有各种果蔬汁的粉和晶等。
按其原汁含量,果香型固体饮料贴牌又可分为果汁型和果味型二种。
果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡,又可分为起泡饮料和不起泡饮料。
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1.酪乳虽然酪乳具有强烈的牛奶味,但它不是由黄油制成,而是由乳酸菌发酵而产生益生菌。红葡萄酒不含益生菌,但它含有益生元,帮助身体的益生菌获得营养。研究发现,每天两杯红葡萄酒,肠道菌群中的有益菌数固体饮料贴牌在四周后显着增加。 2.康普茶它是由细菌和酵母制成的,因此具有天然的苏打味。此外,它的味道有浆果,生姜和芒果的味道。香蕉,蜂蜜,燕麦片和开心果都不含益生菌,但含有益生元。它们是复杂的糖类,重要的是它们只能刺激有益菌群的生长,而不是有潜在致病性或腐烂的有害细菌。
由于B族维生素在光照条件下会加速分解,所以,在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以减少营养素的损失;维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此,冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时,应尽快喝完,不要放置太久。
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